Nel cuore della toscana, a 30 Km. Da Firenze e ai margini del Parco delle Balze nel Valdarno si trova l’Azienda Agricola La Torraccia di Farris Salvatore.
Qui da oltre quaranta anni la famiglia Farris produce, con metodi artigianali, formaggi a latte crudo trasformando il latte delle proprie pecore.
I pascoli da agricoltura biologica, la trasformazione a latte crudo e il rispetto delle tradizioni garantiscono la qualità e la genuinità dei prodotti.
Dopo anni di lavoro nel rispetto della natura della salute e dell'ambiente abbiamo ottenuto ufficialmente la certificazione di
azienda biologica.
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